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      孕产妇用燕窝食谱
      - 2021-08-26-

        先按照丝巢公司为您提供的燕窝浸泡流程把所选燕窝进行浸泡,由于不同燕窝品种的浸泡方式有所区别,请注意所选燕窝的浸泡小提示。如有疑问,请详细咨询丝巢专业人员。浸泡完毕后再洗净、滤干。

        燕窝鲫鱼汤

        配料:燕窝、鲫鱼1条、生姜丝

        炖制方法:

        1、 先将鲫鱼洗净,去鱼刺,加入姜丝用油稍炸,然后放入500cc的水中煮开5分钟;

        2、 然后将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟)

        3、 再将炖制好的燕窝与煮熟的鲫鱼汤混合炖制5-10分钟即可食用。

        红枣银耳炖燕窝

        配料:燕窝5克、红枣4-5粒(去核)、银耳、冰糖

        炖制方法:

        将浸泡好的燕窝、红枣、银耳、冰糖放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟)即可食用。

        燕窝鸽汤

        配料:燕窝、鸽子一只

        炖制方法:

        1、浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟

        (红燕需要炖制45-60分钟);

        2、将鸽子洗净去杂,炖煮熟后再加入已炖好的燕窝加热(放调料)即可食用。

        燕窝鱼茸粥

        配料:燕窝、精米50克、黄花鱼肉四两、火腿茸

        炖制方法:

        1、浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);

        2、精米与黄花鱼肉一并熬成鱼粥,倒入炖好的燕窝加热10分钟后倒入火腿茸及少许调料拌匀即可食用。

        蟹肉冬茸羹

        配料:燕窝、冬瓜少许、生姜丝、蟹肉100克

        炖制方法:

        1、浸泡好的燕窝与蟹肉、生姜丝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);

        2、再将冬瓜肉加少量水炖煮5-10分钟至烂,加入已炖好的燕窝放入调味料再次加热10分钟即可食用。

        燕窝四宝汤

        配料:燕窝、栗子肉、竹笙、腰果、莲子、调料

        炖制方法:

        1、 栗子放入滚水煮片刻,去皮;

        2、 腰果和莲子洗干净,浸三十分钟;

        3、 竹笙浸透,清洗干净并切段;

        4、浸泡好燕窝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);

        5、 把栗子、腰果和莲子放入器皿煲1小时,然后加入竹笙和燕窝再用文火炖十分钟即可食用,调料可以根据个人口味自行调配。

        燕窝红米粥

        配料:燕窝、红米、瘦肉

        炖制方法:

        1、 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);

        2、 把红米、瘦肉炖成粥,并加入已炖好的燕窝拌均稍微加热即可食用。

        上汤燕窝

        配料:燕窝、枸杞数粒、人参数片、已熬好的鸡汤、调料

        炖制方法:

        将泡好的燕窝、枸杞、人参片放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);然后把熬好的鸡汤加入炖好的燕窝并用文火加热5-10分钟,适当调味即可食用。

        虫草燕窝

        配料:燕窝、虫草数根、已熬好的上汤、调料

        炖制方法:

        将泡好的燕窝与虫草一并放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);然后把熬好的上汤加入炖好的燕窝并用文火加热5-10分钟,适当调味即可食用。

        鸡汤燕窝

        配料:燕窝,鸡肉100克,桂圆肉50克,生姜丝少许、调料

        炖制方法:

        1、 将泡好的燕窝与桂圆肉一并放入炖盅或不锈钢器皿,内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(红燕需要炖制45-60分钟);

        2、 把鸡肉与生姜丝放在器皿用文火炖制1小时左右,加入已炖好的燕窝,适当调味即可食用。


      玖燕记 鲜炖燕窝

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